• (i) Carbonato de sodio (carbonato de sodio, ceniza de soda);
• (i) hidrogenocarbonato de sodio (carbonato de hidrógeno y sodio, bicarbonato de sodio, bicarbonato de sodio, alimentos o bebidas gaseosas);
• (iii) Una mezcla de carbonato de sodio e hidrogenocarbonato de sodio (sesquicarbonato de sodio, sequccarbonato de sodio, carbonato de sodio decahidrato, sosa cristalina).

Estas sustancias han sido utilizadas por las personas por largo tiempo para sus propios fines. Y fueron extraídos de la ceniza de la planta de Salsola Soda, de ciertos minerales (nahkolita, termosodio, natrón, trono) y de lagos de soda. Además, se encuentran en la naturaleza en algunas algas marinas. Para aplicaciones industriales, los métodos de preparación química a menudo se usan. Hay varios de ellos, y uno de los más populares es el método de amoníaco o el método de Solva. Esto ​requiere cloruro de sodio, dióxido de carbono, amoníaco, agua y alta temperatura. En la forma terminada, los carbonatos de sodio son cristales, gránulos o polvo blanco o incoloro. No se excess control 500 disuelven en alcohol etílico, pero se disuelven fácilmente en agua.

Características:

El carbonato de sodio aditivo alimentario tiene la apariencia de cristales incoloros, también se puede encontrar en forma de polvo blanco granular o cristalino. Las propiedades físicas del emulsionante alimentario E500 Carbonato sódico se caracteriza por relativamente alto punto de fusión - 853 de C. La sustancia es muy soluble en agua, que no es en etanol. El carbonato de sodio difiere en su capacidad para absorber dióxido de carbono del aire. 
En un entorno natural (naturaleza), se puede encontrar carbonato de sodio en la composición de salmueras molidas y lagos de salmuera. Además, esta sustancia se encuentra a menudo en las cenizas de algunas especies de algas.

Influencia en el cuerpo

A diferencia de muchos otros aditivos para productos alimenticios, el Е-500 tiene en la mayoría de los casos propiedades precisamente útiles, que se explican por su origen natural. El peligro del aditivo es solo en casos de su uso no regulado.

Nocivo

El efecto nocivo de E 500 en el cuerpo se puede observar cuando se usa en exceso. Hay síntomas negativos en forma de dolor agudo en el estómago. Incluso puede haber irregularidades en el excess control 500 funcionamiento de un órgano tan importante como el hígado.

Otro síntoma desagradable es la aparición de una erupción que se extiende no solo a la cara, sino también al cuerpo. Puede haber dificultad para respirar e incluso desmayarse. Es casi imposible recibir tal dosis con comida.   

Beneficios

Los estudios y la práctica a largo plazo del uso de gaseosas demuestran el considerable beneficio que aporta esta sustancia. Por ejemplo, el hidrogenocarbonato de sodio se puede encontrar en medicamentos utilizados, en particular, para enjuagar la nariz y la garganta.

Los líquidos con este componente tienen propiedades antisépticas suficientemente pronunciadas y ayudan a superar el frío más rápidamente. La sustancia también se usa en preparaciones del grupo de antiácidos. La soda contribuye al proceso de extinción del ácido clorhídrico, que ayuda a aumentar la acidez del estómago. De modo que las indicaciones para el uso de esta sustancia son tales enfermedades del tracto digestivo como una úlcera de excess control 500 estómago y úlcera duodenal.

La solución de soda es un excelente remedio, puede decir, ayuda de emergencia, en caso de una quemadura de ácido externa. Existe evidencia de que los refrescos no son menos útiles en la hipertensióny la arritmia. Pero la automedicación no vale la pena. En cualquier caso, vale la pena consultar con un médico.

Uso

El carbonato de sodio se incluye en la lista de estabilizadores que se utilizan en la industria de la carne. El aditivo Е 500 ha demostrado ser un polvo fino para hornear. Se utiliza, en esta capacidad en todo tipo de cocción. Pero se encuentra en otros productos. Estos incluyen mezclas secas, por ejemplo, leche, crema. Agregue el ingrediente a la gelatina, mermeladas, así como a la mantequilla y la margarina.

El aditivo E 500 se puede encontrar en quesos duros y fundidos, leche condensada. También se encuentra en productos donde se usa cacao en polvo.  

El carbonato de sodio se utiliza en la industria que produce detergentes, así como vidrio y celulosa. Esta clase se ha aplicado en la excess control 500 industria del refino. El bicarbonato de sodio se incluye en la formulación de algunos lekpreparatov. Prácticamente todos los subgrupos se utilizan para producir rellenos en equipos de extinción de incendios: extintores de incendios.

Aplicaciones: 

Por lo general, el aditivo E500 se utiliza como un emulsionante y estabilizante en la elaboración de productos cárnicos - cocinados, cocidos-ahumados, ahumados y productos horneados que contienen carne. La categoría de estos alimentos se fuman y cocinado salchichas, salmón, salchichas, salchichas y rollos de carne. Además, ​a menudo se puede excess control 500 encontrar un carbonato de sodio E500 emulsionante alimentario en la composición de la leche en polvo y productos alimenticios que contienen cacao - chocolate, dulces, mousses. Como agente de desintegración que se utiliza en la fabricación de todo tipo de repostería, panadería y confitería.
En cuanto a la industria no alimentaria, las propiedades distintivas de la emulsionante alimentario E500 carbonato de sodio relevante en el proceso de producción de vidrio, celulosa, alúmina, pigmentos y en la industria del jabón. Además, el aditivo puede estar implicado en algunos procesos de refinación de petróleo.

Influencia en el cuerpo humano:

La centenaria experiencia de soda, ha demostrado que el aditivo E500 no se puede atribuir a la categoría perjudicial para el cuerpo humano. En los alimentos, solo realiza funciones útiles. La dosis diaria máxima admisible no se ha establecido para ello, ya que se considera que es completamente seguro, incluyendo el no tóxicos, carcinogénicos, mutagénicos y no causa reacciones alérgicas.

Otras aplicaciones Soda es muy numerosa: es metalúrgica, petroquímica, química, pulpa y papel, textil y curtido, industria del vidrio. También se utiliza en la fabricación de productos químicos domésticos y cosméticos, detergentes, esmaltes, para ablandar el agua y mucho más.